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La cucina alla griglia è arte e scienza al tempo stesso. Ma per la maggior parte di noi è prima di tutto una passione. Lo era anche per George Stephen, fondatore di Weber e inventore del rivoluzionario barbecue a sfera - il famoso kettle, il primo barbecue con il coperchio. Ad alimentare la sua passione era la voglia di viziare amici e parenti con succulente bistecche cotte alla griglia. Per lui, così come per molti di noi, tutto ruotava intorno all’esperienza, alla creazione di qualcosa di speciale per trascorrere momenti indimenticabili con le persone più care.
Nel 1952, George Stephen non pensava a come poter cambiare la cultura del BBQ o dare vita a un marchio internazionale: voleva soltanto trovare un modo per cucinare la bistecca perfetta, col bel tempo o con le intemperie. Era stanco di tutte quelle continue fiammate che divampavano dai barbecue in suo possesso, stanco di non poter cuocere alla griglia col minimo venticello che soffiava e stanco che bastassero alcune gocce di pioggia per rovinare interi barbecue.
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