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Fontana Forni
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Forno pizza a legna ad incasso fontana "people" colore antracite 1 pizza

COD. 000429636
€1550,00
IVA incl.
FORNO PIZZA A LEGNA AD INCASSO FONTANA "PEOPLE" COLORE ANTRACITE 1 PIZZA

Forno pizza a legna ad incasso fontana "people" colore antracite 1 pizza

€1550,00
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Forno pizza a legna ad incasso Fontana "People" colore antracite 1 pizza.
Il forno ad incasso People ha linee essenziali e minimali. La camera di cottura ha una dimensione di 80x45 cm. L'illuminazione interna permette di monitorare le cottura senza dover aprire le porte e disperdere calore. Grazie al sistema di ventilazione Clever è possibile raggiungere i 250 °C in circa 25 minuti. 

La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente l'aspirazione dei vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Il calore alla base della camera di cottura arriva direttamente dalla camera di combustione, compiendo un percorso rotatorio dalla parte posteriore del forno a quella anteriore e uscendo da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo consente cotture perfettamente omogenee ed evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento dell'apertura del forno.

Caratteristiche:
  • Cottura: indiretta
  • Numero pizze: 1
  • Pane: 4-6 kg
  • Coperti: fino a 12 
  • Tipo di combistibile: a legna
  • Consumo orario: 3.4 kg di legna
  • Potenza termica nominale: 6 kW
  • Temperatura fumi: 190 °C
  • Diametro canna fumaria: 150 mm
  • Dimensioni camera cottura (lxpxh): 45x80x40 cm 
  • Dimensioni prodotto (lxpxh): 74x94x90 cm
  • Peso: 170 kg
Accessori in dotazione:
  • 1 piastra refrattaria
  • 1 padellone per alimenti
  • 2 griglie cromate
  • 1 tirantino
  • 1 canna fumaria
  • 1 termometro

Dimensioni Imballo

  • Larghezza 1.2 m.
  • Altezza 100 cm.
  • Profondità 80 cm.

Dati tecnici

Alimentazione A legna
Colore
Colore Antracite
Marca Fontana Forni

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Forno per pizza con camera di cottura da 60x60 cm. Dotato di piastra portalegna, utensile per la brace, canna fumaria e cappello, porta di chiusura della bocca di fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inossidabile mentre quella esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, agli agenti atmosferici e alla ruggine. L'isolamento termico del forno è realizzato in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura in modo più efficace ed evitare un eccessivo riscaldamento della struttura esterna.
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