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KIT BIRRA ARTIGIANALE FAI DA TE COOPERS CON FERMENTATORE DA 23 LITRI E CAPSULATRICE A COLONNA - FERRARI GROUP

codice: 000389519

KIT BIRRA ARTIGIANALE FAI DA TE COOPERS CON FERMENTATORE DA 23 LITRI E CAPSULATRICE A COLONNA - FERRARI GROUP

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Consegna stimata tra martedì 2 e giovedì 11 marzo

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Kit birra composto da:
  • Contenitore fermentatore in plastica da 23 litri.
  • Coperchio fermentatore con un foro.
  • Rubinetto rastremato.
  • Antisedimento per rubinetto.
  • Minifermentatore a 2 bolle.
  • Termometro adesivo a cristalli liquidi.
  • Densimetro.
  • Cilindro trasparente da 200 cc per densimetro. dimensione ø 32 mm x h 27 cm.
  • Paletta forata da 58 cm per mosto/birra.
  • Lavabottiglie a scovolino senza fiocco. spazzola 21 cm, ø 7 cm, lunghezza totale 48 cm.
  • Metabisolfito di potassio: protegge dall'ossidazione ed elimina la flora microbica indesiderata. sacchetto 250 g.
  • Tappi a corona ø 26 mm. confezione 100 pz.
  • Capsulatrice a colonna "2000'' per tappi a corona ø 26 mm.




  • DOMANDE E RISPOSTE

    D: Perché la bevanda che ho prodotto l’ultima volta è più scura di quella fatta precedente- mente, anche se ho usato lo stesso tipo di malto? 
    R: La variazione di colore è dovuta alla diversa età dell’estratto di malto. Col passare del tempo l’estratto tende a scurire (soprattutto se conservato a temperature elevate), variando quindi il colore della vostra bevanda. Il gusto e gli aromi rimarranno comunque inalterati. Se si acquista un certo numero di barattoli di malto nello stesso tempo conservarli in un luogo fresco e mettere le bustine di lievito in frigorifero. Così facendo si manterranno meglio e più a lungo. 

    D: Perché la mia bevanda ci mette così tanto tempo a fermentare? 
    R: La causa più comune di fermentazione lenta avviene quando la temperatura di fermentazione è inferiore a quella raccomandata. È importante mantenere il vostro mosto al di sopra della temperatura minima consigliata (soprattutto in inverno), per questo è consigliato l’utilizzo di una fascia riscaldante per mantenere la temperatura richiesta. Se sentite un odore acre e notate una pellicola bianca sulla superficie del mosto, allora la bevanda potrebbe essere infetta. 

    D: Perché è la mia bevanda è piatta? 
    R: Verificare  che le bottiglie siano state conservate oltre i 18° C per almeno una settimana dopo l’imbottigliamento. Altrimenti spostarle in un luogo caldo e aspettare un’altra settimana. Attenzione a non lasciare le bottiglie a temperature oltre i 32° gradi per evitare di degradare i fermenti.  Altre possibili cause possono essere: 
    - Troppo poco zucchero aggiunto alle bottiglie. 
    - Aver lasciato il mosto nel fermentatore troppo tempo dopo il completamento della fermentazione. 
    - Tappi di chiusura delle bottiglie difettosi. 

    D: Perché le bollicine di spuma spariscono non appena la verso? 
    R: Le cause più probabili sono soprattutto i residui di sporco, di grasso e di detergente rimasti sul vetro. Questo include sia i bicchieri che le bottiglie.  Assicurarsi di lavare bene e sciacquare accuratamente i vostri bicchieri e tutto ciò che viene a contatto con la bevanda. 

    D: Perché la mia bevanda fuoriesce quando apro la bottiglia? 
    R: La causa più comune è l’imbottigliamento avvenuto prima che abbia finito la fermentazione. È necessario controllare con il densimetro che la densità del mosto sia costante per 2 giorni consecutivi prima di imbottigliare. In alcuni casi quando il livello di gassificazione è troppo alto le bottiglie potrebbero esplodere. Una delle cause potrebbe essere una quantità eccessiva di zucchero precedentemente aggiunto nelle bottiglie. Non conservare le bottiglie in un luogo molto caldo e refrigerarle 24 ore prima di aprirle. 

    D: Come faccio a sapere se la mia acqua è adatta per la preparazione della bevanda? 
    R: Se la vostra acqua è potabile, allora dovrebbe essere adatta. Se l’acqua ha forti odori o sapori di cloro, andrà prima bollita rendendola migliore e pronta per essere utilizzata. Se si opta per questa soluzione sarò necessario ossigenarla mescolando vigorosamente il mosto per alcuni minuti incorporando ossigeno prima di aggiungere il lievito.
    FERRARI GROUP SRL

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